第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛——中国总决赛

    世界级的“中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”由上海博华国际展览有限公司于2003年引入中国，并举办至今。“世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”开始于2000年，由欧洲专业咖啡协会和美国专业咖啡协会联合发起，目前拥有超过52个成员国的参与。竞赛每年在世界不同的主办城市举行，参加的选手均代表其所在国家的最高咖啡制作水平。因此享有“咖啡奥林匹克”的美誉。

    2009年度第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛共设华东、华中、华南、西南、华北五大分区赛。由源铭咖啡（上海）有限公司提供、来自意大利的商用咖啡机品牌ASTORIA全程赞助了本年度的全部赛事。咖啡豆品牌是来自法国的MALONGO，由北京旺达钟记咖啡设备销售有限公司全程赞助提供。在各地协办单位的全力支持下，全国共有近200位选手踊跃报名、积极参赛，赛事规模超越往届。百瑞斯塔一浪接一浪的分区赛引起了各地咖啡馆、西餐厅、酒吧、高星级酒店、咖啡协会、企业、爱好者和媒体的广泛关注。特别是首次参与“上海旅游节静安金秋都市游咖啡文化节”的华东分区赛更是让专业竞赛走向了社会大众。

    2009年3月31日至4月3日，“第七届中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛——中国总决赛”将在“第十八届上海国际酒店用品博览会”期间举行。来自五大分区赛的十五强选手将首度集结亮相、同台角逐，通过制作4杯意式浓缩咖啡、4杯卡布其诺和4杯创意咖啡，争夺冠亚季军，以及能够代表中国赴海外参加“世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”的惟一名额。

    同时，“中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”主办方也首次派员参加了于今年1月，在澳大利亚墨尔本举行的“世界百瑞斯塔（咖啡师）竞赛”亚太区的评委培训课程，与海外的咖啡同行们做了一次近距离的接触和交流，这无疑将会促进百瑞斯塔在中国的进一步发展。

    今年华中分区赛时，一位餐饮业资深人士的感悟也许代表了多数人的心声：百瑞斯塔促进了大家在咖啡专业性上的交流，开阔了眼界，让我们找到了未来可以进步和发展的目标、方向……