咖啡以其独有的优雅和桀骜的气质征服了包括中国在内的许多国家。据统计，我国的咖啡年消费量已达到约3000万公斤，并且正以年均20％的比例飞速增长，中国将成为未来最具发展潜力的咖啡消费市场。随着人们生活节奏加快，咖啡馆作为释放压力的休闲场所如雨后春笋般出现在都市的大街小巷。人们在休闲娱乐中感受着不同国家的文化品味，而随着咖啡馆的不断增多，作为咖啡馆的灵魂人物“专业咖啡师”也日渐紧俏起来。咖啡馆、酒吧的老板们对高级的专业咖啡师趋之若骛，优秀咖啡师的月薪已突破万元……本届中国咖啡师大赛将为全国优秀咖啡师搭建展示自我的舞台、同台竞技的平台，将对促进我国咖啡产业的发展起到积极有效的推动作用。

    柔和的灯光，悠扬的音乐，空气中弥漫着咖啡的香气，台上的咖啡师们用熟练的手法将咖啡的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样一种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是从味觉上，都能得到一种美的享受。